Hauptgericht

Sommerrezept: Scharfer Gersten-Sommersalat
Sommerrezept: Scharfer Gersten-Sommersalat

Ich versuche immer wieder verschiedene (Pseudo)Getreide und Hülsenfrüchte in meinen Gerichten einzubauen. Dadurch gelingt es mir, die Mahlzeiten mit wenig Aufwand abwechslungsreich zu gestalten. Im Sommer verwende ich die verschiedenen Getreidesorten oft als Basis für...

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Sommersalat: Wassermelonen-Salat
Sommersalat: Wassermelonen-Salat

Ich bleibe noch ein wenig im Sommerfeeling und bei den Melonen. Letzte Woche habe ich dir ein Melonen-Zucchetti Carpaccio vorgestellt. Und weil ich Sommer und Melonen so liebe, zeige ich dir heute ein weiteres Sommerrezept mit Melone. Nur dieses Mal mit der...

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Sommerrezept: Vegetarische Summer Rolls
Sommerrezept: Vegetarische Summer Rolls

Es ist einfach so. An heissen Sommertagen ist die Lust nach leichten, frischen, knackigen Gerichten viel grösser, als im Winter, wenn es schneit. Kühlend wirken da insbesondere kalte Speisen, wie beispielsweise vegetarische Summer Rolls. Es kommt sicher nicht von...

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Buddha-Bowl mit gebackenen Süsskartoffeln
Buddha-Bowl mit gebackenen Süsskartoffeln

Weisst du, wann ich Süsskartoffeln kennengelernt habe? Erst vor etwa 7 Jahren, als meine Tochter noch ein Baby war. Süsskartoffeln eigneten sich hervorragend als Beikost. Sie sind einfach als Brei zu verarbeiten, schmecken süss und sind extrem Nährstoffreich. Bis...

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